El proyecto de cooperación interterritorial "Micología y Calidad" se desarrolla en quince territorios vinculados a iniciativas Leader y Proder de Castilla y León, parte de una investigación previa y vinculada a un proyecto LIFE de la UE, MYAS "Micología y Aprovechamiento Sostenible". Esta experiencia ha servido para detectar los problemas derivados de un aprovechamiento que no garantiza la sostenibilidad del recurso, de evasión de riqueza junto a una escasa generación de valor añadido, de salubridad y calidad del producto, así como su deficiente valoración social en relación con sus nuevas posibilidades.

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