Cursos

CURSO DE RECOLECTORES PROFESIONALES

La creciente demanda de los hongos y la configuración de un mercado cada vez más amplio, han incrementado sustancialmente el número de recolectores, carentes en la mayor parte de los casos de la formación adecuada, para realizar su tarea de forma ordenada y respetuosa. Ello puede incidir en el retroceso e incluso en la desaparición de nuestros recursos micológicos. El presente curso pretende dar a conocer las buenas prácticas en la recolección, el conocimiento de las principales especies comestibles, sus hábitats naturales y temporadas de fructificación, así como todos los aspectos básicos vinculados a la comercialización y transformación del recurso.

Participan:

Universidades, centros de investigación, empresas de transformación y asociaciones micológicas.

Objetivos:

· Mejorar los métodos de recolección.
· Conservar el recurso y sus hábitats.
· Incrementar el número de especies recolectadas.
· Facilitar la comercialización y transformación.

Requisitos:

Se valorará el conocimiento práctico de micología de los alumnos.

Duración:

40 h.

Plazas:

30 alumnos.

Programa:

· Introducción al Reino Fungi.
· Descripción de las principales especies.
· Toxicología y consumo de setas.
· Normativas reguladoras del aprovechamiento.
· Buenas prácticas en la recolección.
· Aspectos prácticos de la recolección.
· Comercialización y consumo de setas.

Fechas y lugares:

· 10-28 septiembre 2007, Robleda, Salamanca
· 1-5 octubre 2007, Respenda de la Peña, Palencia
· 4-9 junio 2007, Campo de San Pedro, Segovia
· 16-21 abril 2007, Dueñas y Baltanás, Palencia
· 22-27 octubre 2007, Torquemada y Astudillo, Palencia
· 1-30 mayo 2007, Cabrillanes, León
· 16 abril-15 mayo 2007, La Robla, León
· 17-28 septiembre 2007, Nogarejas, León
· 11-22 junio 2007, Herrara de Pisuerga, Palencia

Horario:

Consultar

Incluye:

Documentación, salidas al monte y diploma acreditativo.

INFORMACIÓN E INSCRIPCIONES
Oficina de coordinación: (ADEMA · Plaza Mayor, 2. 42200 Almazán, Soria. Tnfo: 975 301 761) · Oficinas de los grupos Acción local participantes
Centro de la Naturaleza Rio Izana (C/ Mayor, 45. Matamala de Almazán, Soria. Tfno. 975 312 446. Fax 975 229 959)

- Oficinas de grupos de Acción Local participantes (abajo socios)

- Centro de la Naturaleza "Río Izana"
   C/ Mayor, 45 · 42211 · Matamala de Almazán, Soria
   Tfno.: +34 975 312 446 · Fax: +34 975 312 468
   mail: centro.rioizana@life.adema.es